Рынок хлебобулочных изделий Московской области достигает 510-520 тысяч тонн в год и является одним из самых привлекательных и емких региональных рынков, до 50% которого обеспечивается местными индустриальными производителями, оставшаяся часть – пекарнями супермаркетов, малым бизнесом, а также импортом из Москвы и близлежащих областей. Производители Подмосковья также являются экспортерами хлебобулочной продукции для Москвы – 28% от их производства, уточняется в материале.

В рамках форума с докладами и презентациями выступят представители региональных органов законодательной и исполнительной власти, ведущие банковские, лизинговые организации, эксперты в хлебопечении и смежных производствах, руководители хлебопекарных предприятий. Мероприятие позволит обсудить шаги по стратегическим направлениям развития сегмента хлебопечения и кондитерского производства региона.