Родилась 27 сентября 1983 года в городе Камышин Волгоградской области, через два года вместе с родителями переехала жить в Зарайский край в деревню Протекино.

Успешно закончила Гимназию № 2 города Зарайска, художественную школу, обучалась в музыкальной школе по классу фортепиано.

В 2000 году поступила в Московский государственный университет дизайна и технологий на очно-заочную форму обучения по специальности "конструирование швейных изделий" с дополнительной квалификацией "инженер по Системам автоматизированного проектирования". Одновременно с обучением работала на швейных предприятиях г. Москвы на должностях от швеи-операциониста до конструктора швейных изделий. По окончании университета попробовала себя в качестве дизайнера по домашнему текстилю в Московской строительно-архитектурной компании.

В 2007 году вышла замуж и вернулась в Зарайск, посвятив себя воспитанию четверых детей, продолжая работать на удаленном доступе.

Екатерина Александровна активно участвует в общественной жизни г.о. Зарайск. Она организатор и участник многих проектов Фонда развития Зарайского района и города Зарайска по благоустройству города, восстановлению храмов и культурно-исторического наследия.  Большинство мероприятий проводится в тесном сотрудничестве и при поддержке Главного управления по контролю за оборотом наркотиков МВД РФ и Министерства культуры Московской области. На протяжении трех лет Екатерина Жукова является членом оргкомитета культурно-исторического  фестиваля «Зарайский ратный сбор» и его музыкальной составляющей – фолк-фестиваля «Зарайская слобода».

Еще один проект «Коллективное семейное образование», инициатором и руководителем которого стала Екатерина Александровна, впервые начал свою работу в 2013 году и уже доказал свою эффективность. Каждую четверть детей, обучаюшихся по этой системе, аттестовывали в общеобразовательной школе. Учителя отмечали их отличную успеваемость. Сегодня проект «Коллективное семейное образование» получил поддержку во многих семьях зарайцев.